COOKIES CONFITURE DE LAIT & CHOCOLAT

Pour moi le petit déj du samedi matin c’est sacré ! soit aller acheter des gâteaux a la pâtisserie, soit préparer un brunch maison, soit faire des gâteaux moi-même c’est mon petit plaisir pour commencer bien le weekend. 

Cette recette de cookies moelleux au confiture de lait, pépites de chocolat et flocons d’avoine est très simple et rapide ! Environ 15 minutes de préparation et 15 minutes au four et c’est tellement bon !

Vous avez besoin de :

- 70 g de farine
- 110 g de flocons d'avoine
- 50 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- une tablette de chocolat de 100 gr (moi je choisi Milka au lait)
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe de confiture de lait (j’ai choisi Bonne Maman)

D’abord, préchauffer votre four à 180°

Battre le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf, la vanille, l'eau, la confiture de lait et mélanger au fouet pour que la pâte soit uniforme.

Mélanger d'autre part la farine, les flocons d'avoine et la levure puis incorporer au premier mélange.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger le tout.

Former des tas sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Attention ! Faites des petites tas, parce que les cookies grossissent !

Ensuite mettre au four pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés !
Laisser refroidir (soyez forts, c’est dur mais ça en vaut la peine) et bon appétit !

Très bon weekend à tous !

RECETTE : MADELEINES VARIES

Voici une recette très facile et rapide pour faire des madeleines à la fleur d'oranger. En suite on peut ajouter à notre goût du Nutella (en fin, moi j'utilise de la pâte aux noisettes sans huile de palme, plus précisément, Noisette de Casino) ou de la cannelle.

Vous avez besoin d'un moule à madeleines et d'un four, même petit les madeleines seront excellentes.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 8 g de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de lait
- un peu de pâte aux noisettes
 - un peu de cannelle


Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.
Mélanger les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite la fleur d'oranger et 40 g de lait.
Ajouter la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait; laisser reposer 15 min.
Beurrer les moules à madeleines.
Pour les madeleines à la fleur d’oranger: verser la préparation dedans mais pas jusqu'en haut parce que les madeleines vont gonfler.

Pareil pour celles au chocolat, mais en suite ajouter la pâte aux noisettes dans les moules.

Enfourner à 220°C , et baisser au bout de 5 min à 200°C ; laisser encore 10 min.