RECETTE : DONBURI DE RATATOUILLE

Pour bien commencer la semaine voici une des dernières recettes que j'ai testé. C'est vrai que ce dernier temps je n'ai pas fait de la "grande cuisine" entre le travail au bureau et la sortie de AYA je n'ai pas eu beaucoup de temps libre pour consacrer a mon grand amour qui  est manger fait maison.

Mais j'ai quand même fait un cours de cuisine japonaise traditionnelle et quelques petites recettes.

Voici un Donburi a la ratatouille:

Pour 2 personnes:

200 gr de riz

2 oeufs

1 grosse tomate

1 petite aubergine

1 grosse courgette

1 oignon pelée et emincée

2 feuilles de laurier

2 poignées de roquette

Faire cuire le riz à la japonaise : rincer le riz à l'eau jusqu'à que celle-ci soit claire, puis dans une casserole mettre les 200gr de riz et 30cl d'eau, couvrir et porter à ébullition. Une fois que l'eau est en train de bouillir, baisse la température au minimun, laisser cuire pendant 15 min et après laisser reposer 10 min toujours couvert.

Dans une poêle faire revenir les oignons pendant 2 minutes, en suite ajouter la tomate, l'aubergine et la courgette et laisser mijoter à feux doux pendant 30 min avec la feuille de laurier.

Pendant ce temps la mettre les oeufs dans un bol et les recouvrir complètement d'eau bouillante et laisser cuire pendant 15 min.

Pour finir, repartir le riz en 2 bols, recouvrir avec de la ratatouille, casser un oeuf dans chaque bol et décorer avec de la roquette.

Bon appétit!

LECTURES DES LA SEMAINE

Hola ! je n'ai pas donné des nouvelles cette semaine, la grippe bizarre m'a attrapé et puis boulot et puis apéros.. vous voyez de quoi je parle :)

Cette semaine du coup j'ai reprise mes bonnes habitudes et j'ai commandé chez Amazon (oh boutique merveille de l'internet) des bouquins sur ce que j'aime le plus dans le monde (a part les shiba inus)  : la cuisine végétarienne et les bijoux.

Je vous ai fait un petit aperçu.

Peace & Food a des recettes très sympa et simples et j'ai hâte notamment de faire la tarte aux framboises hippie.
L'ABC des pierres précieuses est un peu vieillot, mais c'est bien pour faire connaissance des types de pierres et ses sources.

Aujourd'hui j'ai mangé au soleil, au jardin des Tuileries des asperges aux agrumes : comme une princesse ! ça fait du bien un peu de soleil en ville :)

Bon vendredi à tous !

FRITES AU FOUR MAISON VITE FAIT !

Je suis une très grand amoureuse de la patate, oui, c'est normal si on tient en compte que je suis espagnole et que j'ai été élevée à "la tortilla de patatas" ou omelette espagnole (je vous ferai une recette bientôt).

Aujourd'hui je voulais vous montrer une recette très très simple, rapide et délicieuse que j'ai goutée cette semaine : les frites au four maison.

Vous aurez besoin, pour 2 personnes qui ont faim, de :

- papier sulfurisé

- 3 belles patates

- un peu d'huile d'olive

- sel

- herbes de Provence

Et puis c'est si simple que ça :

Lavez bien les patates. Coupez-les en forme de frites donc la patates couchée, on fait des tranches verticales, puis on la retourne, et on refait des tranches verticales.

J'aime bien les manger avec la peau (pour ça il faut bien les laver, attention) parce que je trouve qu'elles ont plus de gout et puis la peau de la pomme de terre est riche en fer et en fibres.

Sur le plateau du four, posez le papier sulfurisé et déposez les frites en faisant attention a pas faire des tas, comme ça chaque frite recevra de la chaleur en haut et en bas.

Ajoutez un filet d'huile d'olive. Pour l'huile d'olive c'est au jugé de chacun, je n'aime pas manger trop gras (euhh sauf la tortilla ok j'avoue) donc j'en ajoute vraiment peu.

Ajoutez le sel et les herbes de Provence et hop! au four a 200° pour commencer.

Remuez les frites de temps en temps pour vous assurez qu'elles ne collent pas et qu'il n'y a pas de brûlées.

Ensuite vous pouvez descendre à 180° pour finir la cuisson quand certaines sont déjà un peu grillées.

Normalement la cuisson dure entre 30 et 45 minutes dépendant de votre four et de la quantité de frites.

Et bon appétit !
En ce qui me concerne, j'aime les accompagner d'une salade :)
Bon jeudi à tous !